從沒想過我可以欣賞這樣素淨的豆乾！
看著書、看著大家上菜，一直好奇只有辣椒絲、豆乾、鹽巴的炒豆乾，
真的“夠味”嗎？
好奇不如趕緊來炒一盤！
先切辣椒絲，右邊那撮預備好的蒜末最後沒用著
再切豆乾，
切到這兒還是不停納悶味道中
下油鍋炒香辣椒絲
下豆乾
炒到豆乾有點上色後，灑鹽調味
夾一條起來試鹹淡，嗯，咬著咬著腦子竟出現捨不得放蒜頭的感受
再灑了點鹽，起鍋
鹹味將豆香毫不保留地流竄在嘴裡，愈嚼愈發！
原來豆乾經過這樣簡單的拌炒可以吃出這麼濃郁的豆香，
試吃第一條的當下真的令我好驚訝，也同時決定那撮蒜頭就不進場了。
真的是味蕾與豆乾第一次坦誠相見！
果然要自己實際走一遭才能深刻體會啊，
否則我還是蔥蒜醬油醬油地燒著豆乾呢。
隔日的便當是肉末苦瓜與這豆乾，好滋味。
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