嗯⋯⋯我右撇子用右手切出來的根本是薑條啊!
食譜來源: 松露玫瑰的醋燒吉康菜(食譜按我去看格文)
常常愛說笑我不是在估狗食材,就是再去買材料的路上XD
先是得到了八珍甜醋,就開啟了尋找吉康菜的路。
(目前徒步問過迪化街、南門市場等,只有citysuper找得到八珍甜醋)
嗯,底下是我切的薑絲條。
終於在某次電影結束後到地下室的Jason超市看到吉康菜,
心裏又是響起一陣小尖叫!
但本人感覺有點粗壯捏。
粗壯就一開四,拿去微波後待涼,用手擠乾苦水
(真的很燙,要好好等放涼)
接著用油煸乾薑條,事後看照片覺得最終還是煸得不太夠
接著放進吉康菜與調味料們,小火煮到熟軟、收汁。
就完成了!!是薑條無誤!!
一吃進是甜醋的甜跟薑香,咬著軟中帶脆的菜便滲出些微的苦,
味道交錯後,是會一口一卡夾進的那種味道。
因為醋很大罐嘛,就用一樣的方式、白胡椒加量地燒了雞翅,
恩⋯⋯我愛甜醋!!!
八珍甜醋會不會成為我廚房裡萬物皆可燒的一款調味料呢?
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