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你也因為看了《Chef-五星主廚快餐車》後超想吃電影裡的食物嗎?

我就是!!!!所以來利用在地好取得的食材複製一份古巴三明治吧!!

(想做正統的可以參考WIKI,材料得有古巴麵包、烤豬肉、火腿、瑞士起司、醃黃瓜)

 

 

剛好從日本扛了一個Baw Loo的可瓦斯爐直烤三明治壓模回來,

本來想買兩格式的,但猶豫太久就賣完了QQ

買了下面這種一片式的。

 

(取自日本Baw Loo官網)

 

 

接下來就是需要的食材:

兩片吐司               (或各種平板麵包都行)

煎好的香料醃肉片    (可自己想像調配古巴式香料)

起司們                  (這裡用了切達起司與摩茲瑞拉起司)

半熟煎蛋一顆

蜂蜜芥末醬

奶油

 

 

好的我們趕緊來動工吧!

 

首先來醃肉!

我拿了家裡火鍋備料的豬培根(薄三層肉)放到保鮮袋裡,

接著倒進乾辣椒粉、綜合燒烤香料、蜂蜜、番茄醬揉勻,用兩塊鐵盤壓著加速入味。

 

等待醃肉的時間,煎鍋加油先煎半熟蛋,

接著用剩餘的油把醃肉片煎至焦香,鍋中剩餘的香料油不要丟!!!

待會要用吐司沾抹,增添濃郁的風味!

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接下來將一片土司塗上奶油,奶油面朝土司模放上去,

接著將無瑕的這面沾上鍋底的香料油再塗上蜂蜜芥末醬。

我是將黃芥末醬混了些蜂蜜進去,因為買到的芥末醬已有鹹味,

加些甜比較不死鹹(可能只是因為我是螞蟻人)。

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接著就是疊疊樂時間~~~

先放上煎好的肉片,

你看看,肥滋滋又香噴噴,怎麼會不好吃?!

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放上半熟蛋,

是的,蛋黃它露餡了。

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繼續堆疊上起司,

有切成小片的切達起司與摩茲瑞拉起司絲,

照片那樣的分量不夠,還要多一半以上,用筷子搭配湯匙來放起司是好方法!

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接著再把另一片土司沾上鍋底香料油,直接蓋上!

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最後再塗上一層奶油,

接觸模面都有塗奶油,可以促使完成的三明治外殼酥脆!

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接下來為了使導熱均勻,用了節能板,

放在用小火預熱好的節能板上,每面用瓦斯最小火烤四分鐘。

我家的真的每面需要四分鐘才能剛好烤到令人垂涎的金黃焦香色澤!

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TADA!!直接呈現完成切開剖面照。

這是第一份,噢不~看起來有空洞!

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再接再厲,

第二份起司加倍!果然有起司岩漿冒出來的感覺~

可惜半熟蛋經過八分鐘已經是個成熟的成年人了QQ

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不過一口咬下⋯⋯

毫~~好~~吃~~啊!!!!

整體的味道都融合在一起了!!

 

那酥香的外殼!

那牽絲飽嘴的起司!

那肥潤的豬肉!

那成熟的荷包蛋!(???)

 

這時候好想唱范曉萱的我要我們在一起。

 

 

大家快來在家做不正統的古巴三明治吧!!!

下次想要做那個主廚煎給他兒子吃的起司三明治~~~

有沒有人要先做做看?!

 

World peace with foods.

 

 

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