front.jpg

目前這本食譜裡面做過的都好好吃喔!

 

其實書到手時,第一次翻就覺得很像不錯但有點沒動力,

心後來到朋友温温家被一桌美味給融化,超美味的!!

於是回家立馬買小松菜,哈!

 

浸在高湯裡的小松菜比想像中美味好多,既有豐富味道又保有口感。

步驟雖然看起來比較多,但都挺簡單的。

我使用蔬菜高湯跟柴魚高湯各做過一次,都很好吃!

 

對Harumi最驚豔的其中一點就是,他的調味好到位啊!

只要按食譜做,便能家中產出日本味。

 

涼拌小松菜,

在洗菜的同時準備高湯跟醬汁,

蔬食版我使用茅乃舍的蔬菜湯包、葷食版使用柴魚高湯醬油對上蔬菜高湯而成。

sauce.png

 

 

把菜整理好、燙好、泡冰水,我覺得整道菜洗洗切切的部分大概最花時間

cai.jpg

 

 

切好的菜泡進備好的醬汁裡,放到隔天享用

box.jpg

 

 

接著做豆腐拌菜,

也是要先調醬汁,再來把所需的蔬菜、蒟蒻絲等分批燙好、拌炒好。

較費力的步驟是磨芝麻,我的磨缽有點小,分了三次才磨好,

手痠的最後我突然驚覺,為何不拿出調理機XDDDDD

 

下圖才磨到完成度的不到1/5

mo.jpg

 

 

豆腐跟磨好的芝麻一塊磨到無塊狀,我下次真的要拿調理機出來XDD

ingre.jpg

 

 

但完成時吃了一口覺得手痠好值得!!

超濃的芝麻香、各種蔬菜豆莢蒟蒻絲提供豐富口感,豆腐把大家都融合在一起,超好吃!

done.jpg

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 咪咪呀! 的頭像
咪咪呀!

!!I am MeMeYa!!

咪咪呀! 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()