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最愛的蛋料理之一!

 

 

對蕃茄蛋最深的記憶有兩個。

 

一是奶奶煮的蕃茄蛋(糊),番茄煎煮製醬糊狀後拌入蛋液熄火,

濃濃滑滑的蕃茄蛋糊,撒上蔥花我就能不停續勺,吃好幾碗飯。

二是高中補習時的晚餐就在自助餐店解決,總是選蕃茄蛋、高麗菜、白飯,

吃得出來用了好多蕃茄醬跟糖做的蕃茄蛋,和著飯趕緊吃吃就能上課,

吃太飽反而會打瞌睡呢(笑)。

 

保師父的蕃茄蛋,步驟雖多了一些,但也是快速並且好吃極了!

 

先煎炒半份的蛋液

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隨後鍋子加入洋蔥炒軟、番茄炒香、下調味料等,

倒回蛋,加入預留的蛋液拌拌熄火。
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是好好味的滑口款蕃茄蛋!

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蕃茄蛋的資料庫又新添一筆資料啦!

 

 

-20170531誌-

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