!!I am MeMeYa!!

 

甜甜菜根，利用一些小方法就能減少土味，獲得甜脆口感！

甜菜根，這一年來我跟他還蠻熟的。

因為家人早上打的果汁裡都會加紅色的甜菜根，

從一開始的玻璃罐裝甜菜根汁，一直到近期的生甜菜根，

算是默默地提高我對甜菜根味道的耐受度！

假如你也很怕甜菜根的土味，不仿試試書裡的做法：

煮過再醃漬！

煮過的甜菜根與調好的醬汁，那螺旋的剖面真美！

這次使用的是跟家人搶來的一半長成長條地瓜狀的甜菜根，

小農販賣的喔！

接著是我的小把戲，切成小丁！

覺得這樣就能有更多表面接觸醬汁，應該更能入味～

接著將甜菜丁放入醬汁拌勻即可！馬上吃或擺冰箱都可以。

切著切著，指頭被微微染成殷紅色，出門前含顆甜菜小丁於唇中，應該就能得到流行的咬唇妝！

它搭～完成了！

加熱過的甜菜根土味變淡，

且沾上有蘋果醋（我混加了一咪咪蜂蜜醋）的醃漬醬汁後居然嚼完帶著點莫名堅果尾韻！

是土與醋戀愛般的滋味嗎？小心機是切成小方塊吃好涮嘴！且可能因為切小塊，土味也被分散了！

擺到隔天後食用，土味幾乎淡去，酸鹹甜都滲進核心了，有種吃著染色脆梅的錯覺！

配著電視與汽泡水，不小心就把這小罐完食了哈～

對它感到好奇嗎～趕緊來試試！