食譜來源：《傑米．奧利佛省錢上菜》p.106 江南風雞翅

啊哈~這道也是相了好久才有機會做的一道好料，非常適合當下酒點心！

一次做了食譜裡的份量，我一個人啃完(媽媽有來偷咬一口)！

首先您需要準備雞翅，建議購買Costco雞中翅，便宜大包($兩百多，30~40隻)又好啃。

接下來請遵照傑米的指示撒上乾料進烤箱烤，

趁雞翅在被烤時，來準備醬料，

這時程咬金又出現了，家裡居然沒有番茄醬了！！怎麼會QQ

翻箱倒櫃的連麥當當的番茄醬包都沒有。

不過山窮水盡疑無醬，柳暗花明又一汁，

儲藏室有好多番茄汁阿，哈哈哈哈哈哈

我就拿番茄醬的爸爸來替代了XD

醬料被迫變得比較稀而已。

之後在適當的時機拿出來重複塗上醬料、撒上白芝麻，完成！！！

小秘密：

我喜歡脆香的芝麻，所以是時間快烤好時撒上白芝麻，再烤到結束，就會得到很棒的芝麻脆脆！

一個人嗑光光，生平第一回一次吃那麼多隻雞翅。

備料時覺得剛買回來的雞翅要趁新鮮處理好，

就又準備了一份雞翅放保鮮袋，把所有乾粉、醃料一次加入袋子裡，

封好後瘋狂的搖搖樂，就會得到一份江懶風雞翅。

這時還看得到粉紅的肉肉，

放在冰箱，想到或開冰箱時就順手去把袋子上下顛倒放。

三天後，成了這個略暗紅的樣子，

準備成為弟弟的宵夜盤肉肉餐。

以為排排站上烤盤後就是烤箱的事了，

沒想到偷懶開了比較高溫忘記顧一下，成了黑美人Wings 哈哈哈哈哈哈哈

但只有少部份真的焦，其餘都頗皮脆內多汁！

由於密封袋懶人法比較容易烤乾，所以要多注意，

且灑芝麻的時機還要再想想......

這道料理實在很簡便，以後一定還會常常上桌！

另外要注意的就是每個牌子的香料粉比例/產地不同，

所以味道有時會差別很大，要依不同牌子/自己的口味去調整份量。

請大家趕緊買必魯來配！

我會記得去補貨番茄醬的。