!!I am MeMeYa!!

在不遠處嘗過油漬番茄的滋味念念不忘，盛產番茄的季節當然要跟！

食譜來源：松露玫瑰阿季的油漬烤蕃茄（按我去看格文）

回家經過全聯好朋友，就被紅紅一堆番茄吸引，

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今年的第一份早餐真的很美好！

食譜來源：

《廚房女神奈潔拉 義式美味快速上桌》p.237 潘妮朵妮法式吐司  

《法式料理神髓》p.12 克雷西胡蘿蔔濃湯

緣起是臨時約了一位好久不見的朋友，

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思緒不寧的時候，特別想做麵包，在觀察麵團的種種裡得到平靜。

不知道是不是新手的幸運，但我想先記錄下來，這是一個好的開始。

一不做二不休就養了四款，每一罐開蓋都有不同的香味，

很喜歡每天聞著氣味的轉變、看著漲高的他們也會心情很好。

用酵種(starter)培養的酵頭(sourdough)看起來有氣泡感

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這個好好吃！自從買到無異味的天貝，我家食客們都愛上了他！

食譜來源：松露玫瑰的 鹽酥天貝，蔬食版的雞米花（點我去看格文）

把天貝解凍切丁，

這次買的天貝需要冷凍保存，店家說是如此便不會持續一直發酵、使得納豆味逐漸濃厚

切丁時就偷吃幾塊，咬起來主要是黃豆香，搭上微微發酵味

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為了這根豬排，我還把剁刀給缺了一角，不過好吃就是值得！

之前看到同學上菜就一直被遐，

冰箱裡也一直有隻豬戰斧在等著，直到這天得到高麗菜嬰仔！

備料備料，事先準備好可以免去不少意外

照指示調味豬排後煎，由於鍋子、烤盤不夠大，只好硬剁豬排，

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日式LIFE套餐，蛋白質大爆發的滿足！

事情是這樣的⋯⋯

由於被朋友燒到加上自燃體質，我老早就趁機會買到一把狀況很好的鐵器玉子燒鍋。

但由於懶惰，便一直晾在一邊。

直到某天被弟弟打開抽屜發現我有這把，

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超超超好吃！！我陸陸續續炸了四次ＸＤ連去別人家也要炸！

食譜來源：松露玫瑰的燙舌頭也要吃！清炸肋排（點我去看格文）

我是肉肉的螞蟻人！愛肉肉！！！愛甜甜

這是我第一次炸排骨！松露玫瑰阿季讓我經歷好多我的第一次ＸＤ

跟著食譜備好各式醃漬用料，

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暖暖吃，非常滿足的滋味濃濃排骨麵！

食譜來源：松露玫瑰的也是排骨麵（按我去看格文）

因為清炸肋排上癮，

到大賣場買到好一大盤肋排，回家立馬搜尋松露阿季的格文，因此相中這款！

排骨麵耶！！自己做得出來耶！！

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我超級超級超級愛茄子！！這道我的愛！

這是炸物聚會同一天產出的ＸＤ

我後來想想，好像也是因為買了新鍋子要養鍋，所以大炸一番！

先調醬汁！光調醬汁時就覺得醃完一定就很好吃，一直流口水。

接著把切好的茄子炸過，炸完整個紫得艷亮！

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目前這本食譜裡面做過的都好好吃喔！

其實書到手時，第一次翻就覺得很像不錯但有點沒動力，

心後來到朋友温温家被一桌美味給融化，超美味的！！

於是回家立馬買小松菜，哈！

浸在高湯裡的小松菜比想像中美味好多，既有豐富味道又保有口感。

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有早餐如此，夫復何求？

得到愛的無花果後，單吃就覺得好幸福（猛吃）！！

吃到剩下兩顆才想到應該上菜炫愛的呀！！好在這款吐司一顆無花果就夠用！

這本書好好吃！

照食譜備料，切好無花果鋪上自製的吐司，撒杏仁片進烤箱烤。

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嚐起來鹹甘微苦、半糖甜，吃過的都著迷！

非常喜歡這本食譜，大推薦買來跟著他吃以及長知識！

鮮奶油篇介紹了各種加味的打發鮮奶油，我以前就查過這類資料，但有本書可以照著做好安心哪！

以為如此好吃的鮮奶油會做工複雜，但一點也不！！跟著步驟走，這比原味鮮奶油還好掌控打發狀態。

分成兩大步驟：煮焦糖醬、冷卻後打發。

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