今天終於嚐到傳說中的越南河粉了!


-店家資訊-
地址:台南市中西區永福路一段25號
電話:(06)2130340
營業時間:中午11:00~14:30;下午17:00~21:30
公休:週一、週二
怎麼說是傳說中的河粉呢?

因為以往在台南吃的河粉(譬如金華路上有好幾家)
只要50~7、80元就能搞定。

直到有天朋友跟我說了這間"他有點貴喔,你可以接受嗎?"
我就一直放在心裡....直到今天我終於把他KO了阿!!!!


鴻公公河粉 位在永福路靠近健康路的那端


門口招牌,黃綠色的招牌會一直讓我想到碗裡超多的九層塔。



下面是菜單,
縱軸列的是各種主要食材 橫軸是各種口味,
找到想吃的食材跟口味後,在對應的框框內作記號即可。




這次點了兩種口味是椰奶系列的生牛肉河粉。


椰奶生牛肉 $120......我點的!


用熱湯直接沖進放在河粉上的生牛肉。
牛肉剛開始帶著微粉紅,此時吃最嫩,有濃的好吃的牛味。

而對碗中物的第一印象就是"滿滿滿滿"的九層塔!!!!!
九層塔真的是多到不行,而且都是小小的一整株,
沒有把葉子另外摘下來,連最中心的粗梗都還在,
這讓我吃的時候有點小困擾。

而湯的味道是很濃郁的椰奶香(一開始我還開他玩笑像鹹的西米露XD),
湯把九層塔、月桂葉(香葉)的香氣融合在一起,
夾起河粉連湯一起西哩呼嚕吸到嘴裡,口腔會有湯的香,
齒舌就能接著咬河粉的Q彈!

他家的河粉口感我好喜歡!
有Q的口感,粗細適中,剛好可以帶著湯汁。




椰香酸辣生牛肉 $120......朋友點的


借喝了一口湯,
椰香混著果香的酸以及帶著鹹的辣,搭!



對了,店家會附上檸檬瓣讓食客自行添加。
(不建議椰奶的加檸檬,因為我加了!!不搭XD)


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