我很愛煎過的蛋煮湯的滋味！
因為阿嬤煮的菠菜煎蛋鑲肉湯超級好喝！
對我而言，常常想起的人都依附著食物的味道啊。
先來煎蛋，我用了比平時稍多的油。
接著把蛋取出，沖入一旁也滾著的熱水
熱水與煎蛋的油便開始乳化成微微白色的湯
接著直接於湯裡煮麵，這次用的是關東細麵
麵半熟就加入煎蛋，偷渡玉米筍
覺得麵條煮得差不多時加入蕃茄一同滾一下，
且用鹽、白胡椒調味後便可起鍋
喜歡看他們滾的樣子
完成第一碗！兩顆蛋量的煎蛋。
湯有看起來濃喔！
第二碗用一顆多一點點的蛋
湯也有白，但味道喝起來就比較單薄，下次就會加足蛋量為一人份兩顆蛋！
喜歡這麵湯裡帶著煎蛋香、咬到蕃茄時微微的酸鮮，
而蛋就是吸飽湯汁又有些拋我很習慣的口感！
啊，打完格文我要來做阿嬤的菠菜煎蛋湯了。
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