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燉飯界的必點,牛肝菌燉飯,也能家中出爐!
終於採集(?!)到乾燥的牛肝菌,趕緊來完成心願。
乾燥牛肝菌泡水、雞高湯、燉飯米、白酒、起司、奶油、洋蔥、巴西里,
喜歡慢條斯理的備料時刻。
依序,有耐心地拌炒洋蔥、牛肝菌、米、白酒、高湯、調味料,
一次次添加高湯,伴隨整屋子瀰漫的香氣。
最後攪入起司與奶油、再拌入巴西里末。
我最愛的燉飯口味,家中出爐!
有自己喜歡程度的米芯、自己喜歡的氣味,我好愛在家做飯。
-20171122誌-
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