!!I am MeMeYa!!

恩，這道不是存菜，是昨日的秒殺菜。

食譜來源：松露玫瑰的香烤芥末豬小里肌（按我去看格文）

最近不是在找食材、就是在搜集食材的路上（？）

還有吃完食物睡在地上。

昨日拖著吃貨朋友一大早就去超市掃貨煙燻鴨胸，

看到美麗的豬肉區就立馬想到松露阿季這道有著粉紅切面的小里肌。

邊煮火鍋湯底，邊快手看阿季格文拌醃料，

醃肉時就開始吃火鍋、開烤箱預熱。醃肉完成的時候我們剛好把火鍋的肉片都涮完。

（嗯，就是阿季格文裡寫的醃漬時間沒錯）

熱鍋將里肌煎上色，按好定時器，煎肉時還能跑去餐桌喝幾口湯。

上色完成的里肌進烤箱，跟阿季一樣烤12分，中途翻面一次，便達到預計完成溫度60度。

覺得阿季太強了、這時間烤得真剛好，然後我就忘記在微波爐裡熱好要給肉休息的盤。

但切開來還是粉嫩帶肉汁。

兩個剛吃完一整鍋火鍋（一滴湯不剩）的人，把這條肉肉又吃了精光。

外層帶著芥末酸香，煎過卻沒有乾柴的外皮，裡頭嫩又多汁，豬肉好甜喔！

而且做出這樣粉嫩的豬里肌還是第一次！！！

阿季總是常讓我在廚房裡得到好多成就感！我愛阿季！！

-後記-

桌巾是選舉公報沒錯，朋友吃飯的過程就是動態的杯盤狼藉，

所以我學會鋪好幾層廢紙，但這次失策，下次我要鋪防水布。

擦乾桌子，飯後甜點是酒與起司，吃完她就趴著昏睡在餐桌上了ＸＤ