!!I am MeMeYa!!

超愛這款滋味美妙到不行的雞肝醬！還有美美的禮物盛裝，開心加倍啊！！

一向很愛內臟類，但喜歡的味道與質地有些偏執：

異味不愛、口感不好不愛⋯⋯等。

雞肝無論作法，只喜歡吃粉又嫩的，乾、咬下去呈碎屑狀的我無法。

而這款雞肝醬，我愛煞了。

作法請前往松露玫瑰阿季的網誌：雞肝醬

這次用了瑪莎拉酒，買來幾乎放了快六個月吧！！！才開始動工

煎炒雞肝後炒香洋蔥碎，我切的是丁吧？！

接著把高湯、酒、香料等與雞肝一起煮滾再續煮，這是香味炸彈鍋

接著用攪拌棒好好攪打一番

打完的狀態，但過篩會更滑順！！一定要過一下啊！

還是濾出了不少顆粒、香料碎屑

過篩後的細緻雞肝泥，繼續拌入剩餘奶油跟酸奶，

忍不住用刮刀滴了好大一滴在手臂上試味道，

嗯⋯⋯是眼睛瞇了起來的那種好吃。

找了好多小罐來分裝，免得挖來挖去怕一大鍋壞掉。

抹烤的酥脆的奶油吐司好極了！

抹免揉核桃麵包，搭列日雞翅、清炒豆苗，這盤好吃極了！！！

之後幫朋友準備的開幕小點心，是小餅乾塗上雞肝醬、擺上一小片酸黃瓜，

銷路好極了！！眾多甜點裡的這款鹹餅乾，400ml雞肝醬搶先銷售一空！

其實什麼都不搭，用一根乾淨的大湯匙挖著吃，就爽度爆表了。

-20171118誌-