超級愛喝貨真價實的熱可可!!
這是在三次拉杜蕾後才跟著做甜蜜巴黎的熱可可,
會拖到現在實在是因為太愛拉杜蕾了!
剛做好喝或冰起來之後再套牛奶喝,都是十分療癒人心的可可。
甜蜜巴黎的這款材料一樣單純,
兩種(黑、牛奶)巧克力、香草莢、糖(我改加自製的香草糖)、鮮奶油、牛奶、鹽。
(額外的打發鮮奶油這次被我省略了,因為漏看食譜XD)
把巧克力以外的材料煮到冒煙後,倒進巧克力盆裡,再打勻。
我已經煮到習慣拿出手持攪拌器打熱巧克力了!
打到表面有一層小泡泡即可回鍋加熱一下,就可以喝囉!
別小看這層泡泡,
他似乎讓巧克力與微微的香草香氣更容易擴散在嘴裡、鼻腔,
比沒有泡泡時的香氣來的多更多!
千萬別虧待嗅覺啊!
而甜蜜巴黎跟拉杜蕾兩款皆是美人,
拉杜蕾甜蜜取勝,但甜蜜巴黎也深厚得不遑多讓。
-20170903誌-
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