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美極了的免揉麵包,出爐時簡直不敢相信這是我做的!!

 

擁有這本書已經好一陣子,只做過PIZZA(弟弟讚不絕口)

未動手作麵包的原因是當時沒有適合的鍋子,

也不敢造次娘親的鍋子XD

..

 

終於時候到了,涼爽的日子適合這個麵包!

備好材料(袋裡裝的是別的高粉,但我已忘記是誰)

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用刮刀混勻,似乎有些乾,再加些水

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發酵,

貼張便條紙紀錄,因我一定不記得時間

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酵母們有認真工作唷

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整形成圓滾滾孩子

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之後蓋布保濕,二次發酵。

期間來預熱烤箱與鍋子,把電木頭拆下,鋁箔紙塞住洞口,進烤箱預熱。

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發酵好來進鍋,要非常小心燙鍋!

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連木板都烙上痕跡了,何況是白嫩的手臂

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中途取出蓋子讓麵包上色,

已經長高高了!

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接著就迎接金黃脆皮出爐,

配上麵包的歌聲,我嘴都笑到跟麵包裂紋一樣開了。

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等待麵包涼的時刻去參加里民大會,但我心裡只惦記著我的包兒。

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那脆皮真的好美妙!

沒有大洞洞還是好開心啊,畢竟是親骨肉,還是頭一胎XD!

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就讓奶油填滿剩餘的洞吧!

微鹽的奶油更能搭著脆皮、麵包肉的香氣,愛極了!

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微涼的天氣就要來一顆呀!

-20170822誌-

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