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食譜來源:阿季領讀的-手做西點麵團寶典 帕瑪森乾酪燉菜烤麵屑

http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27393156

 
 

這道我承認是被乾酪烤麵屑吸引來的!

而且還能滿足愛吃起司的蔬食人,一定得試試!

 
 

分別在幾天內收集到可以燉菜的食材:

栗子南瓜、茄子、洋蔥、蘑菇、百里香油漬番茄

一天切丁一樣,然後搜集成一碗XD

 

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一起炒炒,燉燉時來準備麵屑:

麵粉、帕馬森起司、冰奶油丁

 

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冰冰的狀態下用手搓成砂礫狀就好了(超級快)

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燉好的菜裝缽,大方鋪上厚厚麵屑後進爐烤

(快到忘記要冰冰箱三十分鐘XD)

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烤到金黃色且香味四溢就完成拉!

 

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一入口,恩⋯鹹味的麵屑,

再仔細吃就已融化在燉菜之間,很像讓燉菜變得更濃糊,

接著就不見了!剩下起司的香!!

很有趣呢!

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多做的麵屑在冰箱凍著,下次要灑在肉醬上!

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