!!I am MeMeYa!!

將大蒜與香料混合而成的美味奶油，大量爽快地塗抹在麵包上吧！

今天打算著把早上買到的大把菠菜拿來做成松露阿季玫瑰的菠菜醬，

想搭著麵包吃，但家裡麵包居然空無存貨！！！

正好今天天氣涼爽甚至帶點寒意，適合動手做麵糰，

那就請傑米的療癒系大蒜麵包出場來搭著吃吧！

（沒有書看食譜的人可以參考松露阿季的格文，但這書值得買呀！）

有著揉麵機好幫手（KNEADER），

將所有材料放進機器裡，設定中速揉麵時間約10分鐘或直到麵團光滑就好囉～

趁在等麵團第一次發酵的時間，把大蒜奶油完成。

由於香草在這個季節一一地凋零，只好用上乾燥香料，

其中要記得食譜內的檸檬皮屑不要少，香氣十分宜人！

多做的份量外奶油可以凍在冷凍庫裡，就是好用的大蒜奶油，

無論塗抹吐司或者用作調味都很讚！

調好的大蒜奶油先大方地抹在烤盤內，

再把第一次發酵好的麵糰滾圓排排站放進烤盤，

(算錯顆數多出一小顆只好硬塞進去ＸＤ)

接著再將大蒜奶油塗在麵團上及填滿彼此的縫隙，

經過第二次發酵後，撒上海鹽就能進烤箱了。

（二次發酵完成的時候剛好也把菠菜醬做好了）

看著奶油逐漸融化、麵團慢慢膨脹的樣子超療癒！

烤著烤著，烤箱開始飄出濃濃蒜香就是在提醒你快好了。

出爐後趁熱塗上最後一次的大蒜奶油，

油油亮亮的麵包完成！

有人來不及等到放涼就一顆顆拔去吃了起來，

吃不停的樣子對廚子就是非言語的讚賞呀！

我等到放涼些才吃，

手指捏起就感到皮脆心軟，扒起一顆還跟隔壁的拉著些許絲的質地。

搭著菠菜醬吃，非常地搭呀！！！

這已經成為以後派對食物的組合之一。