!!I am MeMeYa!!

天貝料理再一發，這個...滋味更濃厚。

繼上次的快速燴丹貝後，他另一半的兄弟被我做成這道，

也就是這些三角形的傢伙們。

先準備好調味醬料

接著攪拌至乳化

艾咪說不馬上烤的話可以進冰箱醃著，

所以我就直接將丹貝與醃料們倒進密封袋裡

盡量把空氣擠出（我是留一小孔用吸管人工抽出ＸＤ），

送進冰箱～

想到時就去冰箱把它翻個面或搓揉一下。

（櫃子裡居然只有有芥末籽的芥末，只好先擋一下）

兩天後缺個配菜時就把它取出用烤箱加熱，

直到丹貝烤到金黃、邊緣微微焦時就可以取出。

覺得烤箱如果加熱不勻的話中途應該要調個頭才是。

我的天貝不像艾咪書裡那般有焦糖色般誘人，

我想是我切得太厚，或是醬油的醬色不夠。

熱熱烤完等不燙口我就吃了，

我自己覺得這作法的丹貝熱吃本身的味道比較重一點點，

想想可能是厚切的關係。

因此沒有得到多數決的愛，我只好把剩下冰冰箱。

但隔天神奇的事情發生了！

冷冷吃的風味差別非常多～

丹貝本身味道變淡，口感比較結實有嚼勁，

醃料的味道也變得融合而夠味。

艾咪料理的神奇就在這兒！！無論熱食或冰起來當常備菜都各有風味！

所以大家如果一烤完覺得不敢嘗試的話，不妨放進冰箱冷卻一下彼此，

說不定會小別勝新歡，更加好吃喔！