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食譜來源:《巴黎百年甜點鋪》 p.268 雙檸糖漿

 

期盼了好久的氣泡瓶終於快到了!

會期盼一部份的原因就是要打檸檬氣泡水

 

一般買到的檸檬氣泡飲料喝完常有種酸得很討厭的餘韻,

但悶又熱的夏天就很想來杯清涼、在口中跳舞的酸甜氣泡水。

好在我有巴黎百年甜點鋪~這雙檸糖漿我也"嚮"很久了,

還有謝謝阿紫通知全聯補貨黃檸檬!!

 

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要倒大量砂糖我都這麼做,忘記在哪看到的小點子,

把夾鏈袋折一下,砂糖就不會卡進夾鏈軌道中

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削下芳香皮屑和砂糖送作堆

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先幫脫好衣服的檸檬們按摩後會更容易擠汁喔

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但千萬別太粗魯,會弄破它XD

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擠好檸檬汁的手又"痠"又香

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加熱一下酸甜的戀情後,放冰箱過夜(對於現在溼熱的天氣不放心放室溫)

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隔天過濾出美美的糖漿液

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濾出的檸檬皮把籽挑出後千萬別丟呀!!檸檬磅蛋糕可以和他一起有愛~

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接著再次加熱,顏色似乎變得更加金黃飽滿!

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戴上帽子防止掉東西進去,讓他一邊納涼去,

這位網帽小姐實在可愛!

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倒進罐子裝好後,用熱開水洗鍋就是偽主婦的福利了!

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喝起來有濃縮的香、適宜的酸,甜度自己可以調整。

這weck瓶裝的檸檬糖漿在兩個工作天內套冰水、套紅茶被喝完XD

剩下的我要留給汽泡水!!

 

用冰涼香甜的檸檬氣泡水搭配這美好盛夏。

 

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