!!I am MeMeYa!!

食譜來源：《傑米．奧利佛的療癒食物》p.180 臉紅紅蛤蠣義大利麵

這是一款能快速上桌卻需要練習才能達到最佳狀態的麵麵，

但這第一次試做還是成功征服了家人的胃口～甚至依照書上改成四人份量吃完還嫌不夠！

不過得先自首，看錯食譜了～我把粉紅酒看成紅酒啦！

煮完才發現哪裡怪怪的⋯⋯

下次再來試試！！（望向櫃子裡的甜粉紅酒，我得再去買不甜的）

而且⋯⋯麵居然不夠！只好混用了圓麵與細扁麵（煮的時間有分開計算）。

其中比較耗時的是讓蛤蠣吐沙，吐完後整個過程咻咻咻一下就好了！

備料：

使用了牙膏包裝番茄糊/罐裝番茄塊（下次可以瀝掉些水分）

紅酒

壓蒜器一壓就跑出來的蒜泥粒

最後才切好的辣椒，去了籽還是好辣

然後過程太快了，快到比滑鼠捲頁面的速度還快，所以大家看不到。

完成！

好香好香～

總共做作了四人份，用沙拉碗分成四碗，

家人呼嚕呼嚕地用筷子一下就吃完這一大碗～

煮完後我習慣先洗好鐵鍋跟備料的器具，
這時已經吃完的弟弟跑來問還有沒有，

他說：『吃完好開胃，沒有飽』

等我吃時，雖然已經不再熱燙燙，但一入口好鮮甜～

是那種微笑著、眼神會為之一亮的鮮甜，和單純蛤蠣的鮮不同，應該是紅酒的功勞！

接著以呼嚕呼嚕的速度吃完！

越吃底下越熱，就覺得越辣，在冷氣房不停冒汗ＸＤＤ

美中不足的是麵熟的速度跟蛤蠣與醬料不一致，

使得蛤蠣有些過熟，還好不老。

下次要記得粉紅酒、足夠的義大利麵麵，還有辣椒少一點，哈～