食譜來源：《行動下午茶！玻璃罐食譜》 p.10 基本的紐約起司蛋糕
這款蛋糕是和巧克力布丁一起烤的，既然兩樣甜點可以一起進爐，
表示製作過程是可以很快速的，不會讓先做好的那項等太久！
只要記得需要的材料們先秤好、備好該退冰到適當溫度的東西、燒好隔水加熱用的水，
一切就能按部就班進行不怕塞車了！
這個把材料全部攪和在一起就能完成的傢伙很好吃，
其中的新鮮雞蛋與肥美香草莢是重點！
其次要注意的是進爐前我先把罐子輕敲桌面數十次（30以上）直到沒有氣泡跑到表面來，
這樣烤出的乳酪便會非常緻密、沒有氣泡孔洞。
再來是我家烤箱烤到時間足夠、已經凝固時，表面上色卻還不夠，
就移位到更上一層、提高上火烤到喜歡的焦痕出現就可以了！
這個步驟不要省，
表面嘗起來會有令人驚喜的焦糖化香氣！
擺冰箱讓她冷靜一晚後便能開動，湯匙由上挖到下的熟成程度有微妙的變化，這就得靠大家烤完品嘗才能體會了～
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