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食譜來源:《行動沙拉吧!玻璃罐食譜》p.20 蜂蜜漸層水果沙拉

這周溼熱到爆炸,沒有一天回到家脖子不是黏黏的…

由於想吃甜甜的心並不會隨著氣溫攀升而下降,

但我又好不想進熱熱的廚房、開熱熱的烤箱、開熱熱的瓦斯爐,

那就請清涼的水果們出場,這邊切切那邊擠擠,喇好的醬汁淋上去就完成!

 

 

備好西瓜、蘋果、荔枝(我的愛,我是貴妃)、芒果、藍莓、檸檬汁,

以及剛剛好遇瓜不淑--空有口感沒有滋味悲劇的香瓜。

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檸檬取汁前,皮屑不要浪費!

先削下皮屑跟糖撮合,搓出檸檬的香香,丟進冷凍庫,需要時隨時有香香!

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接著就用華人的驕傲--筷子,將水果排排站,一邊撒入份量內的砂糖。

砂糖份量不要省!搭上份量裡的檸檬汁將將好!

我對順序的想法是:

層層間顏色要落差大、較硬或較無滋味的(如悲劇香瓜)放越底層吸取汁液

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香濃蜂蜜淋上去,好吃過癮水果罐!

接著蓋上,上下輕搖數次讓糖、檸檬汁、蜂蜜稍微混勻,

一起進冰箱睡過夜就能享用囉!

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這氣溫,甫出冰箱的她身上凝結著清涼的水珠,看了就養眼

明顯看得見水果們出了不少水,使瓶裡液體增加。

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開蓋享用吧!

優雅的用湯匙勺起幾種水果一口咬下,你就擁有了整個夏天的冰涼甜美。

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