!!I am MeMeYa!!

食譜來源：【蔬果派對】舊金山式蒜香薯條

這個薯條食譜一出來我就超級流口水～一邊盤算著能不能拿到車票上個車。

果然！皇天不負流涎苦心人，次週阿季就開賣車票。

馬上來做！

這道做法以較多油量將馬鈴薯條高溫烤到乾爽酥脆，

跳過我因為怕囤積太多炸油而遲遲不敢動工炸薯條的障礙。

又因為是烤的，油量千萬不能省，不然就會像我一樣有些沒沾好油的就得用鏟子兔半天。

材料：

馬鈴薯 一公斤

蔬菜油 三大匙

鹽巴、黑胡椒 適量

大蒜 四瓣（切末）

偷吃步的巴西里乾燥葉適量

做法：

將馬鈴薯切成0.8公分粗的長條（由於本人大老粗，我直接切太粗了）

把馬鈴薯適量調味後，跟2.5大匙的蔬菜油拌勻，確保都有沾到油，

接著倒進烤盤中，不要重疊，否則沒辦法酥酥脆脆捏～

這次的烤盤太擠喏ＱＱ

而且切太粗導致熟好慢

接著用預熱230度Ｃ烤箱加熱30分鐘至上色，期間不時翻面（我烤了45分鐘才上色）

薯條軟化轉褐色後轉260度Ｃ烤到深棕色（我最多只能到260度Ｃ，所以移到最上層烤了8分鐘）

那些白白的位置就是彼此接踵而烤的後果，且油不夠均勻，兔烤盤兔了好久ＸＤ

先準備好大碗裝剩下的半大匙由，混入蒜末跟巴西里葉碎片，

把薯條放進去搖勒～搖勒～～

拌勻就完成！！

裝進盤子

有烤至焦香的邊邊好好吃呀！

有種誤以為在吃鹽酥雞的感覺。

這次我配了香蕉牛奶，冰冰涼涼與熱熱脆脆，

是個幼稚卻很爽的吃法ＸＤ

不過有些地方下次要改進：

薯條不要太大根（蘿蔔？）

油要足夠，且一定要拌勻，最後拌勻的油考慮改成橄欖油，應該更讚！

拌勻的容器不要太冰冷，想這次在冷冷的天用了鋼盆，拌完薯條有些失溫ＱＱ

可以放在烤箱上面一起熱！

ＯＫ～我們下次見！

已經傳好必魯了ＸＤ