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食譜來源:《廚神的家常菜》p.304 蜂蜜鮮奶油地瓜

 

這道菜大概是有在廚房裡環遊世界史以來各個環節分別完成,

 

然後花最多時間的一道菜了!

 

首先是地瓜利用烤蛋糕捲的時候一起烤

你看捲成蠶繭的地瓜眼神多帥氣!!

 

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地瓜他就被打入冷宮冰箱住了一個禮拜。

接著我打了鮮奶油蛋糕卷的奶油,

是蘭姆酒口味,本來預定要加一瓶蓋,

但邊嘗就情不自禁的一直加了三四瓶蓋,可能是酒加太多,最後已經到嘗不出確切味道來XDDD

 

打太多了分成兩種口味:焦糖與蘭姆酒

 

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偷渡焦糖心蘭姆蛋糕卷

 

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直到好幾天後我終於想起來這孩子,

硬是在寒冷的天裡扒開他的衣裳…

原來是條黝黑的漢子來著

 

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那我們就好好的用烈火烘熱他

 

接著開腸剖肚,優雅的淋上龍眼蜜,等一下下讓他散去熱氣且吸收蜂蜜

 

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再舀上兩匙伊思尼鮮奶油

 

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開動!!

 

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我想像中的味道就可能是奶奶、甜甜,與地瓜鬆軟的口感而已,

 

一吃進來是預期中的酒香鮮奶油,

但是緊接著來的,是用舌頭就能頂散的充滿龍眼香氣與被蜜浸透的鬆綿地瓜!!

 

於是就一口接著一口,滿是混雜酒香、龍眼蜜香、地瓜的焦香,好不幸福!!

 

不過美中不足的就是鮮奶油的糖我加得過多,遮掩掉地瓜的清甜,下次要修正份量~

 

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