!!I am MeMeYa!!

食譜來源：《廚神的家常菜》p.174 蘑菇雞翅

當大家都已經從熟蘑菇吃回生蘑菇的當兒，

我居然才開始啟動蘑菇雞翅囧

不過說時遲那時快，一下就解決了（究竟有什麼關連）！！！

食譜可以到阿季家找！

總之就是準備好這些玩意兒

話說今早打開冰箱見獵心喜，有大又美的蘑菇椰！！

誰曉得那蘑菇居然是晚上要煮火鍋的要角之一，於是我偷偷從備料區裡面偷渡出來的ＸＤ

前陣子買的乾燥香料們也派上了用場～

不過白酒不幸在前幾天被解決光了，只好拿台灣米酒頭代替，也是香氣十足喔！

可是少了份果酸，感覺這道料理有些果酸味會更提味（甚至想偷滴幾滴balsamic醋）

首先用小火煎雞翅

不得不說這雞翅實在太噴油了！！！

超級驚人的！！但比不上煎梅花豬或是三層肉那麼驚人。

還好只是用小火煎，廚神不是沒有他的道理。

我還是出動了難以清理但可以救人一臂的ikea網子

搭拉～瞬間從油膩膩黃臉婆提升為貴富小姐的感覺。

接著加入蒜片依然用小火煎，厚切蒜片會超級香超級金黃酥脆的！

接著繼續加入香料 白酒 大火翻炒，之後加入蘑菇還有水。

此時香到要爆炸，就是去吃義式料理快炒型義大利麵那種香氣！！

你看看那個途中出水又油潤的蘑菇！！

接著蘑菇熟了就起鍋了噢～

雞翅小火煎到外皮焦韌有味！

但咬開還是出我意料之外的十分多汁耶！！

特寫蘑菇！！

蘑菇一定絕對必要的加量加量加量！！！！

吃完和弟弟不約而同的覺得若這做成一道義大利麵的話也太完美了！！

真的是酒香、肉香、蘑菇香，香香入腦。

我自己下次要記得使用白酒，感覺有些果酸香氣會更👍！

另外下次要煮些義大利麵，然後在煮完這個的鍋子裡喇一喇，

天啊⋯⋯想到就又餓了ＱＱ