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2014.7

-店家資訊-

地址:台北市大安區復興南路二段210巷9號

(捷運科技大樓站出口,右前方的對面巷子,步行約3分鐘)

電話: (02)27001080

營業時間:

Mon - Thu1:00 pm - 10:00 pm
Fri - Sat1:00 pm - 11:00 pm
Sun1:00 pm - 10:00 pm
無公休日
 

FB:Raw  Cafe

其他:有無線網路及插座,無限制用餐時間

騎車回家的路上不經意經過的店,

於是我來了!

 

前身是公館已歇業的Le Pain Perdu法式吐司概念店。

 

Facebook粉絲頁上介紹的好食材們:

樂田麵包的天然酵母法式長棍麵包、

億勤蛋品的視好蛋

富統食品的優良肉品

卜蜂雞肉

各地小農的蔬果

Isigny奶油及鮮奶油

米歇爾柯茲的巧克力

 

自己有在做麵包、甜點,會用到上列一樣的奶油和巧克力,

知道好的食材會決定好吃程度的關鍵。

 

整間店以木質與充滿歲月鏽痕的鐵製桌椅為主

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店內低消為一杯飲料

(真的好討厭這種一杯飲料低消的限制)

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咖啡類無糖無奶的選擇只有美式咖啡和濃縮

 

 

法式吐司有鹹及甜口味組合

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甜點們

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飲料搭配吐司或甜點會有折扣

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今天點了:

焗烤蕈菇法式吐司 $250

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共有兩塊焗烤法式吐司,吐司周圍有香料葉片,可能浸過有義式香料的蛋液,或是後來沾上。

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有Q比口味的較稀芝麻醬與沙拉,

沙拉內的菜類都有新鮮、乾淨,水分有甩乾(很重要)

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焗烤小盅裡面至少有吃到三種菇類,有胡椒、香料、洋蔥、培根等調味,

吃得出菇的香味,只有表面有焗烤起司

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重頭戲,浸過蛋液的法式吐司,麵包體大多有吸飽蛋液,柔軟充滿蛋香

煎烤程度剛好,外層不會濕爛或太韌

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卡布奇諾 $130

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奶泡太薄(?),但咖啡帶微酸不苦澀,後有堅果韻味

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原味可可 $140

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有香濃,比咖啡愛得多一些

喝一口變成熱氣球拉花~

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鮮芒果生起司 $130 (好...貴)

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偏酸的口味,用料紮實,一開始吃會偏硬,上桌後五分左右變軟些比較好吃,

蛋糕主體質地細緻、一致,頗優雅的一款蛋糕

 

但餅乾底難免會吸濕氣變潮軟,沒有太影響味道,只是少了點驚奇的酥脆

有芒果香氣及真芒果塊,但盤飾上的焦糖醬(?)不搭

 

 

結論:大家可以來試試看法式吐司!

 

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