這是近幾個月發現的極度下飯好餐館XD!


-店家資訊-
地址：新北市新店區中央路85號(近新店高中)
電話：(02)22192566
營業時間：中午11:30~14:30; 晚上17:00~21:30
公休：週二
來這間店，你一定可以把一整碗白飯扒光，甚至再叫一碗!
這間位自中央路的台菜，似乎是住在新店附近的劉真有介紹過，
然後爸爸從報章雜誌上看到的。

他家的中式料理(台菜?爸爸說有江浙菜)口味很好，十分下飯。
去過三次左右，至今還沒有點到不喜歡的料理!

店內牆上有許多明星的簽名

菜單
(點此連結較大尺寸照片)


店內有數樣小菜，但菜色不固定、會更換

小菜每樣50元，需要哪些就跟服務人員講，他們夾取固定的份量給你

目前吃過的小菜都不錯，
長輩們喜歡滷花生，很入味
我喜歡涼拌豆皮、涼拌小黃瓜。
小黃瓜頗特別，除了常見的醋、糖、蒜頭以外，還有許多的香油跟芝麻。
爽口又帶有芝麻香氣。

另外是店裡有熱茶供應，要自助拿茶壺、茶杯裝盛，
可以適時地解除油膩。


以下就介紹最近一次到訪所點的菜色。

麻婆豆腐
是麻而不辣的麻婆豆腐，
連我這個不太吃辣的人也只能感到一咪咪的辣，
但舌尖的麻才叫人過癮，下飯戰將之一!!


咸魚茄香煲

這是我個人喜愛的茄子(我下飯戰將)，
是屬於醬少而有鍋氣的茄子料理，混著肉末炒香，很好吃!
茄子的紫色也保留得很好。


主廚東坡肉
下飯戰將!!!!!
用"粒"為單位來點餐，通常我家是兩人合吃一粒。
東坡肉的皮呈醬汁琥珀色，Q軟。
而皮底下的那層脂肪飽嘴油潤而不膩，
醬汁稍微偏甜，但此調味非常適合，也中和了油脂可能膩口的問題!


紅燒獅子頭
這是我們ˊ第一次點，相較於前面的菜色，這道比較不油而清爽。
白菜跟香菇的味道都煨近獅子頭裡和少許湯汁裡。
很適合多道下飯戰將間的中途休息。


乾扁四季豆
非常好吃!!
煸過四季豆，豆子的香甜都被大火濃縮。
再搭上其他的炒料，口感很豐富，
且又常常驚呼於咀嚼時豆子爆出的甜!


紹興豬肝
粉嫩潤滑的粉肝口感。
處理的功夫很好，沒有內臟的苦、腥味，
也沒有口感不好、會卡牙縫的血管組織等。


奶湯砂鍋魚頭
這乳白色的砂鍋魚湯阿，銷魂。
喝完湯後 抿唇可以感受到魚的膠質!
這是把炸過的魚頭燉到精華都在湯而得的乳白色魚湯。
裡面有凍豆腐 蛋豆腐 丸子 金針菇 大白菜...等等，
每一勺都能舀到許多不同的料。
吃不完要外帶，店家可以幫你加湯後再打包。
這湯帶回去無論是煮粥或是煨湯麵都十分美味!


這間菜色都不錯，但無法避免的是，
有些菜色使用的油量本來就會比較多，
非常怕油的人可能就得多配些茶吧!


如果有到訪新店，不妨來試試看這間美味的料理!


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