利用冰箱的食材把一盒炒飯變成兩餐份吧!

哈囉,我把外面買到的40元蔬菜蛋炒飯變身成雙菇起司炒飯囉!

這個很適合一個人住,但冰箱有吃不完或是快壞掉的剩餘蔬菜、食材的人。

食材形式幾乎不限,只要不是太溼的應該都行(因為我喜歡偏乾的炒飯口感)

唯一的重點就是,食材要切成小丁狀
因為要跟炒飯一致,料才會均勻,也才能用湯匙一次都舀到所有的料。

這次用到的一般食材有:

切成丁的香菇及杏鮑菇

用剪刀剪碎的花椰菜

切片的香菇梗(有梗,拿來爆香一級棒 千萬別丟!!)



另外比較特別的食材有:

起司片(入鍋時要剝成小片)
和 用湯匙弄成小丁的所長茶葉蛋


步驟極為簡單:
  1. 買好一盒簡單便宜的炒飯(這次是台南林森路巷子的陳師傅炒飯)
  2. 將食材們切丁
  3. 熱鍋加入少許油,炒香香菇梗
  4. 菇類入鍋炒到香味出來,並且用中大火快速炒乾菇們出的水,之後用中火即可
  5. 加入花椰拌炒至半熟
  6. 加入茶葉蛋,炒至均勻
  7. 倒入炒飯 ,拌炒至均勻
  8. 確認飯、料皆熟熱後,加入起司片們拌勻
  9. 起鍋!!
你看看,十步內完成貧窮貴公子!!

喜歡菇類的人千萬要試試用香菇梗爆香,且加入大量的菇類!
(記得要炒乾水分,不然炒飯會溼黏)


ps:由於加入很多食材,炒飯量會暴增成兩倍左右,就可以分兩餐吃!




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