我又來會一會千層派了!!!(超愛這味)


-店家資訊-
店名:Sweet Tea by STAY 
地址:台北市市府路45號4樓(101百貨的四樓中庭)
電話:(02)81018177
營業時間:11:00~21:30


我每隔一段時間就會google "法式 甜點" 後面加台北或是台南,
算是偶爾update一下新知XD

這次來到地貴物價高的台北101,
這間和STAY同屬於Alleno Yannick底下的品牌的Sweet Tea。



STAY


(這間太貴了我目前還進不去...)



前陣子康熙來了有甜點特輯(對我來說是特輯),
那集劉真有介紹STAY的甜點緞帶。
似乎甜點有現場桌邊組裝的服務,還可以讓客人可以DIY。


整集下來,我的眼裡只有千層派。

在場的女人們將派放入嘴後,無不發出讚嘆(愛吃甜點的人一定懂!)。
於是更加堅定我要吃到的決心。



但拉回現場,現實層面的問題就是"價格昂貴"。

如果要在STAY裡單點甜點據說是一個500多元(!!!)
(甜點現點現組裝)


太貴(吶喊)!!!


好的,那我們轉移焦點到STAY底下的甜點品牌:
『Sweet Tea』。



價錢有到500的對折嗎?不用!
但是有低消380......
我不想點那麼多不行嗎!!!我只想好好的吃個千層派(崩潰)……


沒問題,外帶就好囉!而且不用加服務費,另外附送(據說)價值高達70圓的外帶包裝盒。
『太棒了!』(我內心澎拜地歡呼)


冰櫃裡的甜點生活圈





馬卡龍




烘焙品




"外帶的"大溪地香草千層派 $220
(查別人的食記似乎這比以前漲了20元)


(充滿少女心的紙袋)


他本來在冰櫃裡的位置


YES!被我買到最後一個。



開袋!


真的是精美無比的硬紙盒阿(不是厚紙板而已喔)!



內有機關




兩個小耳朵讓你不沾手就能完美的將甜點拿出來,
甜點也在盒中固定得很好。


盒子的內裡是草綠色的,很是可愛。(所以我把盒子收藏起來了)
綠色可以讓盒中的甜點顏色凸顯出來(但若是抹茶之類的甜點可能無法)。



廬山真面目


三片派皮夾著兩層的大溪地香草cream



黑色的籽就是用量沒有在省的香草們




那口味呢?

好極了!!!!!


派皮是片片分明的薄脆口感,嚼起來一層層像在牙齒間跳舞
(大概是原住民那種有力卻輕快而愉悅的舞)
舞步跳躍間讓口腔溢滿糖和奶油烘焙後融合的香氣。



(下圖是中間那層派皮,可能因為兩面夾攻的濕氣,有點澎開)


夾餡中的奶油是偏厚實款。
香草的香甜氣息是擋也擋不住的流竄在嘴裡,
吃第一口,有種香草大轟炸的感覺
(像風和太陽比賽中,太陽強大而溫柔的轟炸)。


這款千層派以厚重的夾餡搭薄脆的派皮很ok!
(但電視上STAY現組裝的千層派的夾餡看起來流動性較高,
不知道和Sweet Tea的有沒有不同。另外就是,現場買這個
派的時候,餡的某部份有一條裂痕,像是把黏土搓成長條再折
一半時會出現的那種裂痕,不知道是厚實夾餡本身造成的,還
是放到餡料表面太乾。)



好的,這是濃縮兩天吃飯錢的食記。

像我口袋不夠深又想要嚐嚐的人,要記得外帶喔!
可以坐在其他精品店門口的長椅上吃個開心~

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