我又來會一會千層派了!!!(超愛這味)
-店家資訊-
店名:Sweet Tea by STAY
地址:台北市市府路45號4樓(101百貨的四樓中庭)
電話:(02)81018177
營業時間:11:00~21:30
我每隔一段時間就會google "法式 甜點" 後面加台北或是台南,
算是偶爾update一下新知XD
這次來到地貴物價高的台北101,
這間和STAY同屬於Alleno Yannick底下的品牌的Sweet Tea。
STAY
(這間太貴了我目前還進不去...)
前陣子康熙來了有甜點特輯(對我來說是特輯),
那集劉真有介紹STAY的甜點緞帶。
似乎甜點有現場桌邊組裝的服務,還可以讓客人可以DIY。
整集下來,我的眼裡只有千層派。
在場的女人們將派放入嘴後,無不發出讚嘆(愛吃甜點的人一定懂!)。
於是更加堅定我要吃到的決心。
但拉回現場,現實層面的問題就是"價格昂貴"。
如果要在STAY裡單點甜點據說是一個500多元(!!!)
(甜點現點現組裝)
太貴(吶喊)!!!
好的,那我們轉移焦點到STAY底下的甜點品牌:
『Sweet Tea』。
價錢有到500的對折嗎?不用!
但是有低消380......
我不想點那麼多不行嗎!!!我只想好好的吃個千層派(崩潰)……
沒問題,外帶就好囉!而且不用加服務費,另外附送(據說)價值高達70圓的外帶包裝盒。
『太棒了!』(我內心澎拜地歡呼)
冰櫃裡的甜點生活圈
馬卡龍
"外帶的"大溪地香草千層派 $220
(查別人的食記似乎這比以前漲了20元)
(充滿少女心的紙袋)
他本來在冰櫃裡的位置
YES!被我買到最後一個。
真的是精美無比的硬紙盒阿(不是厚紙板而已喔)!
內有機關
盒子的內裡是草綠色的,很是可愛。(所以我把盒子收藏起來了)
綠色可以讓盒中的甜點顏色凸顯出來(但若是抹茶之類的甜點可能無法)。
廬山真面目
三片派皮夾著兩層的大溪地香草cream
黑色的籽就是用量沒有在省的香草們
那口味呢?
好極了!!!!!
派皮是片片分明的薄脆口感,嚼起來一層層像在牙齒間跳舞
(大概是原住民那種有力卻輕快而愉悅的舞)
舞步跳躍間讓口腔溢滿糖和奶油烘焙後融合的香氣。
夾餡中的奶油是偏厚實款。
香草的香甜氣息是擋也擋不住的流竄在嘴裡,
吃第一口,有種香草大轟炸的感覺
(像風和太陽比賽中,太陽強大而溫柔的轟炸)。
這款千層派以厚重的夾餡搭薄脆的派皮很ok!
(但電視上STAY現組裝的千層派的夾餡看起來流動性較高,不知道和Sweet Tea的有沒有不同。另外就是,現場買這個
派的時候,餡的某部份有一條裂痕,像是把黏土搓成長條再折
一半時會出現的那種裂痕,不知道是厚實夾餡本身造成的,還
是放到餡料表面太乾。)
好的,這是濃縮兩天吃飯錢的食記。
像我口袋不夠深又想要嚐嚐的人,要記得外帶喔!
可以坐在其他精品店門口的長椅上吃個開心~
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